ひもの

高級魚のキジハタを贅沢にも干物にするという、釣り人ならではの素晴らしいアイデアですね！丁寧に開かれた身はふっくらと焼き上がっており、凝縮された旨味が伝わってきます。すだちや大根おろしを添えると、さらに彩りと味わいが引き立ちそうです。自分で釣った魚を愛おしむ温かみを感じる逸品です。