アイゴ御膳（刺身・なめろう・天ぷら）

独特な風味を持つアイゴを、刺身・なめろう・天ぷらと見事な三段活用で絶品御膳に仕上げた技が光ります。丁寧な下処理が想像できる美しい刺身、薬味を効かせたなめろう、サクッと揚がった天ぷらと、素材の魅力を余すことなく引き出しています。釣った魚への愛と丁寧な手仕事が伝わる、心温まる素晴らしい定食です。