コノシロの唐揚げ

コノシロ特有の小骨を、丁寧な骨切りとサクサクの唐揚げで見事に克服した素晴らしい一皿です！ニンニク生姜醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、お酒やご飯が進むこと間違いなし。レモンやスダチを添えると、さらに爽やかに楽しめそうですね。釣り人ならではの愛情と工夫が詰まった、心温まる傑作です。